La Serra de Tramuntana és una de les majors joies que ofereix l’illa de Mallorca. Declarada Patrimoni de la Humanitat per la Unesco en la categoria de Paisatge Cultural, és un exemple excepcional de paisatge agrícola mediterrani a causa de la combinació dels sistemes hidràulics d’origen islàmic amb els sistemes de cultiu que s’han adaptat a la seva peculiar orografia i a on destaquen les marjades. De fet, aquesta relació entre l’home i la naturalesa constitueix un dels principals atractius de la Serra de Tramuntana i el motiu fonamental pel qual ha estat declarada Patrimoni Cultural de la Humanitat.

Durant segles, el ésser humà ha transformat i adaptat les terres de la Serra de Tramuntana per poder aprofitar els recursos naturals d’una forma summament intel·ligent, sense rompre l’equilibri i aprofitant els coneixements de cada una de les èpoques històriques. És important recordar que les Illes Balears i Mallorca en particular han estat un lloc de pas i d’assentament de moltíssimes cultures i civilitzacions, com els fenicis, els romans o els àrabs. Cadascun, a la seva manera, ha deixat la seva empremta, la qual, unida al ric patrimoni cultural i a la biodiversitat de la zona, han transformat la Serra de Tramuntana en un paratge únic.

És aquí on trobam com exemple les oliveres. Introduïdes durant el seu dia pels fenicis i després impulsades de manera definitiva pels romans, les oliveres són una part indissociable del paisatge de Mallorca, especialment de la Serra de Tramuntana. A causa de la seva longevitat de segles i, fins i tot, de mil·lennis, hi ha exemplars que constitueixen un atractiu singular per ells mateixos i que, en conjunt, sumen un patrimoni natural i cultural que pot fascinar al turista més exigent.

Totes aquestes qüestions es senten i es palpen a l’oferta turística que el visitant por trobar durant el seu recorregut per la Serra de Tramuntana. Dins la selecció d’agroturismes a Mallorca de Finca Turismo, Can Guilló és tot un exemple d’equilibri entre el patrimoni natural i cultural que ofereix un enclavament com aquest. Està situat al municipi de Pollença, concretament als contraforts de la Serra i al territori més septentrional de Mallorca. L’entorn és tot un recés de pau natural, envoltat de pastures i muntanyes i la finca es manté en peu des de 1714, una dada que s’ha suposat després d’haver trobat textos i gravats d’aquella època.

El visitant trobarà a aquest agroturisme de Mallorca una restauració arquitectònica que ha conservat la naturalesa del conjunt i una explotació agrícola ramadera de més de 300 ovelles, pollastres, cabres i un parell de moixos a la finca, lo que ha permès oferir els productes estacionals de l’horta als seus clients. S’ha d’afegir una consciència ecològica en la gestió de recursos com l’aigua o l’energia al voltant del turisme. Tot això fa de Can Guilló el lloc ideal per descobrir tot el llegat natural, cultural i històric de la Serra de Tramuntana a Mallorca. MÉS INFORMACIÓ